GIF：爹回来啦！爹回来啦！

发布时间：2026-06-16 10:17:07 来源：南方周末 作者：张曼玉

　　摘要：啦爹啦在中国拥有7000多家门店的卤味品牌绝味鸭脖终于走向了资本市场，啦爹啦和周黑鸭、煌上煌会师，休闲食品为何如此受资本青睐?从边角料到爆款零食，餐饮业的下一个爆发点在哪里?　　3月17日，绝味食品有限公司登录上交所，上市交易A股股本为41,000万股，本次上市数量为5,000万股，总市值达到95亿元。

但辉煌背后，啦爹啦其实有着不为人知的艰辛，啦爹啦汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛：那时候北京比现在乱的多，有去厕所翻墙跑单的，有喝完酒打价的，不结账的，当然，地方的事儿也得摆平，黑的白的。无论当年是否上市，啦爹啦俏江南都逃不过没落的命运。

2007年，啦爹啦俏江南销售额已高达10亿元左右。写在最后在商言商，啦爹啦回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。当然，啦爹啦汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，啦爹啦而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。

只是根据张兰独子汪小菲的说法，啦爹啦俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。2009年，啦爹啦张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，啦爹啦财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。

1、啦爹啦重营销不重产品有网友说：啦爹啦我们提到俏江南，第一反应不是他家有什么好吃的菜品，而是大S、汪小菲和张兰，这就说明了一切!做营销，俏江南是成功的，从耗资3亿的兰会所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不断占领着头条，在大众心中有着极大的知名度。

后来在一次行业论坛上，啦爹啦张兰还以十分强硬的口吻和几名投资人说：啦爹啦我有钱，干吗要基金投资啊?我不用钱，为什么要上市?但2008年金融危机彻底改变了张兰的想法。打开Google的时候，啦爹啦用户会立马注意到LOGO和搜索框。

” 留白我们常说的留白，啦爹啦或者负空间，是设计师没有放置设计元素的空白区域。 微文案有的时候，啦爹啦图像和图标信息并不足以给出清晰而直接的指引，起到引导用户、强化体验的短文案就要发挥作用了。

 减轻用户疑虑文案和用户场景、啦爹啦界面上下文有着紧密的关联。在出错的时候使用友好而有用的文案如何在出错或者碰到问题的时候向传达信息，啦爹啦对于整个产品的体验影响是巨大的。

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